Mini chique con ricotta, pomodori secchi e miele (Ricetta Vegetariana)

Ingredienti:

• PASTA BRISEE n. 1 confezione
• POMODORI SECCHI sott'olio n. 12
• RICOTTA 200 g
• BASILICO foglie q.b.
• SALE, PEPE q.b.
• MIELE q.b.

Procedimento:

Coppare la brisée di una grandezza tale da rivestire gli stampini; Disporre la cartaforno negli stampini, i dischi di brisée, rialzando i bordi; Punzecchiare con una forchetta; Ricoprire con carta di alluminio e dei fagioli secchi.

Infornare, in forno già caldo, a 180°C per 10 mins.

Tagliare una decina di pomodori a pezzetti.

In una coppa: Mescolare la ricotta con le foglioline di basilico tagliuzzate con le mani, la dadolata di pomodori, sale e pepe.

Suddividere la farcia di ricotta nei cestini di brisée e livellare.

Infornare, in forno già caldo, a 180°C per 10-15 mins.

Sformare le mini chique e disporle nel piatto di portata; Disporre i rimanenti pezzetti di pomodorini e versare un filo di miele.

ENJOY  :-)



Immagine tratta da internet