PianoCottura

Un blog dedicato a chi ama la cucina, il cibo, la buona tavola ed il buon vino, da accompagnare all'arte, all'architettura, al design, ai viaggi e al fai-da-te! Questo Blog non è una testata giornalistica. Viene aggiornato periodicamente dalla sua Autrice senza scadenza fissa, in base al suo tempo libero. Pertanto NON E' e NON VUOLE ESSERE un PRODOTTO EDITORIALE ai sensi della Legge n° 62 del 07/03/2001, bensì un semplice archivio personale di ricette... ed altro!

mercoledì 11 ottobre 2017

Crocchette di granchio

Ingredienti:

POLPA DI GRANCHIO in scatola 250 g
CIPOLLA ROSSA n. 1
OLIO n. 1 cucchiaio
SEDANO n. 1 gambo
MOLLICA (o PANCARRE’) 120 g
MAIONESE n. 4 cucchiai
UOVO n. 1
SENAPE n. 1 cucchiaino
PREZZEMOLO q.b.
PANGRATTATO 100 g
SALE, PEPE, TABASCO q.b.

Procedimento:

In un pentolino: far rosolare la cipolla tritata e il sedano a dadini.

In una coppa: Mescolare la polpa di granchio con il pancarrè, l’uovo, senape, maionese, sale, pepe, prezzemolo e tabasco; Unire anche la cipolla con sedano.

Su una placca rivestita di carta forno: Formare delle polpette schiacciate con l’impasto; Far riposare in frigo per 30 mins.

Cuocere a grill le crocchette, fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati.

ENJOY :-)

Immagine tratta da Internet