lunedì 11 novembre 2019

Polpette di Pane (Ricetta di nonna Mika)

Ingredienti:
  • PANE RAFFERMO q.b.
  • PREZZEMOLO tritato q.b.
  • AGLIO n. 1
  • SALE, PEPE q.b.
  • UOVA q.b.
  • PARMIGIANO q.b.
  • PANGRATTATO q.b.
  • BICARBONATO q.b.
  • OLIO PER FRIGGERE q.b.
  • SUGO CON PEPERONCINO, CAPPERI, OLIVE

Procedimento:

In una coppa: Ammollare il pane nell'acqua; Eliminare la crosta più dura e strizzare la mollica.

Tritare il pane col passaverdure.

In una coppa: Mescolare la mollica con il prezzemolo, parmigiano, sale, pepe, uova, aglio tritato, pangrattato, bicarbonato.

Formare le polpette.

In un ampio tegame: Friggere le polpette.

Preparare un sugo con aglio, peperoncino, capperi e olive. Aggiungere le polpette e lasciar insaporire.


ENJOY  :-) 


1 commento: