Coniglio e Pollo al limone (Ricetta di nonna Mika)

Ingredienti:

• POLLO a pezzi qb.b.
• CONIGLIO a pezzi q.b.
• FARINA q.b.
• AGLIO n. 1 spicchio
• OLIO, BURRO q.b.
• SALE, PEPE q.b.
• ROSMARINO o SALVIA, FOGLIA DI ALLORO q.b.
• VINO BIANCO n. 1/2 bicchiere
• BRODO VEGETALE q.b.
• BUCCIA DI LIMONE n. 1
• PREZZEMOLO q.b.

Procedimento: 

Infarinare i pezzi di coniglio e pollo.

In un tegame: Rosolare, in olio e burro, la carne con uno spicchio d'aglio e il rosmarino; Salare e pepare; Sfumare con il vino bianco e far evaporare; Eliminare l'aglio; Versare il brodo e far cuocere con coperchio; In caso di necessità, aggiungere altro brodo. Cuocere per 50 mins.

Cospargere con buccia di limone tritata e prezzemolo. Spegnere.

ENJOY  :-)