Liquore alla crema di mandarino

Ingredienti:

• ALCOOL 1 l
• ZUCCHERO 1,700 kg
• LATTE INTERO 2 l
• VANILLINA n. 1 bustina
• MANDARINI non trattati n. 15

Procedimento:

Sbucciare, con un pelapatate, la buccia dei mandarini, facendo attenzione a non pelare anche la parte bianca.

In una coppa: Mettere a macerare le bucce dei mandarini nell'alcool per 15 giorni. Filtrare.

In un tegame: Mescolare lo zucchero e il latte; Far cuocere, a fiamma bassa, per 15 mins (da quando inizia a bollire), mescolando continuamente.

Far raffreddare; Unire la vanillina e l'alcool.

Imbottigliare e porre in freezer.


ENJOY :-)


Immagine tratta da internet