Petti di pollo tonnati

Ingredienti:

• PETTI DI POLLO 400 g
• TONNO 100 g
• ACCIUNGHE n. 3 filetti
• CAPPERI q.b.
• UOVA SODE n. 1-2
• OLIO n. 2-3 cucchiai
• VINO BIANCO n. 2 cucchiai
• SALE, PEPE, PAPRICA q.b.

Procedimento:
 
SALSA TONNATA

 

Far rassodare l'uovo; Raffreddare e sgusciarle; Tagliarlo a piccoli pezzi.

 

In una coppa: Sminuzzare il tonno, le acciughe, i capperi sciacquati, le uova, il vino, l'olio e i condimenti; Frullare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.

 

Su una piastra: Grigliare i petti di pollo.

Tagliare i petti di pollo a strisce.

 

Su un piatto: Disporre il pollo e servarsi sopra la salsa tonnata e decorare con altri capperi.

 

ENJOY  :-)




Immagine tratta da internet