Pettole salate

 Ingredienti:

• FARINA 280 g
• ACQUA 240 ml
• ACCIUGHE TAGLIUZZATE n. 6-7 
• OLIVE VERDI E NERE DENOCCIOLATE 60 g
• POMODORI SECCHI TAGLIUZZATI n. 3-4
• OLIO 30 ml
• SALE FINO n. 1/2 cucchiaino
• LIEVITO DI BIRRA FRESCO 8 g
• OLIO PER FRIGGERE q.b. 

Procedimento: 

In una coppa: Sciogliere il lievito nell'acqua; Aggiungere, poco alla volta, la farina e girare con un cucchiaio; Unire olio, olive, acciughe e pomodori.

Coprire con una pellicola e lasciar lievitare per 3 ore.

In un tegame: Portare a temperatura l'olio e, servendosi di un cucchiaio, versare le palline di impasto; Friggere fino a doratura.

ENJOY  :-)