Crostata di salsiccia e funghi

Ingredienti:

Per la Pasta frolla salata:

·         FARINA 300 g

·         BURRO 150 g

·         TUORLO n. 1 + UOVO n. 1

·         LIEVITO PER TORTE SALATE

·         SALE q.b.

 

 

Preparazione:

Su una spianatoia: Disporre a fontana la farina e versare nel mezzo il burro a pezzetti, il lievito, il tuorlo, l’uovo intero e, in ultimo,  il sale. Impastare bene, aiutandosi con un mezzo bicchiere di acqua. Mettere l'impasto in una coppa e lasciar lievitare, coprendo con un canovaccio, per almeno 30 minuti.

Per il ripieno:

·         FUNGHI 300 g

·         PARMIGIANO GRATTUGIATO 100 g

·         SALSICCIA 200 g

·         UOVA n. 2

·         PANNA LIQUIDA DA CUCINA n. 1-2 cucchiai

·         AGLIO n. 2 spicchi

·         OLIO EVO q.b.

·         SALE, PEPE q.b.

 

Preparazione:

In una padella far rosolare l’aglio nell’olio; Eliminare l’aglio e aggiungere i funghi e la salsiccia e far rosolare; Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare un po’; Versare il tutto in una coppa ed unire tutti gli altri ingredienti.

Foderare una teglia antiaderente con la carta forno bagnata; Stendere la pasta, sistemarla nella teglia e versare il preparato di salsiccia e funghi; Formare delle strisce con gli avanzi della pasta frolla e adagiarli sulla crostata.

Infornare a 180°C per almeno 30 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare un po’ prima di servire.

 

ENJOY  :-)

 

 

Immagine tratta da internet