Bruschette barbabietola & tonno

Ingredienti:

• PANE INTEGRALE a fette o FRISELLE q.b.
• BARBABIETOLA precotta n. 2
• TONNO SOTT'OLIO 200 g
• PEPERONCINO q.b.
• ACCIUGA n. 2
• FOGLIOLINE DI MENTA q.b.
• OLIO, SALE, PEPE q.b.

Preparazione:

Far tostare le fette di pane solo da un lato.

In una coppa: Versare la barbabietola tagliata a dadini; Unire il tonno sgocciolato, la menta e le acciughe spezzettate; Condire con l'acciuga, il sale, il pepe e un filo di olio.

Frullare la barbabietola (dovrà risultare piuttosto consistente).

Stendere la mousse sulle bruschette.

ENJOY :-)