- ZUCCHINE n. 4
- PANGRATTATO q.b.
- PARMIGIANO q.b.
- PROSCIUTTO COTTO a fette n. 2
- MOZZARELLA a dadini n. 1
- OLIO, SALE q.b.
Preparazione:
Tagliare a dadini la mozzarella e poggiarla sulla carta assorbente.
Tagliare con il pelapatate a strisce sottili le zucchine; Mettere le fette in una coppa con un pizzico di sale e dopo aggiungere un pò di olio.
Preparare un composto di pangrattato e parmigiano; Impanarvi le zucchine.
In una teglia: Ungere con l'olio e disporvi 2 file di zucchine impanate; Aggiungere la mozzarella ed il prosciutto tagliato a strisce.
Continuare ad alternare gli strati.
Terminare con la panatura rimasta, altro parmigiano ed un filo di olio.
Infornare, in forno già caldo, per 20 mins, a 180°C.
ENJOY :-)
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