Torta Cioccolato e Ricotta

Ingredienti:

• RICOTTA 250 g
• ZUCCHERO 230 g
• UOVA n. 3 uova
• CACAO 75 g
• LIEVITO 1 bustina 
• BURRO 100 g
• FARINA 80 g

Per la glassa:

• 100 gr di CIOCCOLATO FONDENTE (GOCCE) + ACQUA q.b.

Procedimento:

Sciogliere il burro.

In una coppa: Lavorare la ricotta con lo zucchero usando le fruste elettriche. Incorporare le uova, il cacao amaro, la farina mescolata con il lievito e infine il burro sciolto. Continuare a sbattere fino a ottenere una crema tipo mousse. 

In una tortiera: Trasferire l’impasto in una tortiera foderata di carta da forno o imburrata e infarinata; Cuocere a 180°per 30 minuti.

In un pentolino: sciogliere il cioccolato fondente tagliato a pezzetti a bagnomaria e spalmarlo con una spatola sulla torta, una volta che si sarà raffreddata (preferibilmente fatta riposare in frigo). 

ENJOY  :-)