Trofie con Vongole, Cozze, Noci ed Allievi (Ricetta di Fabrizio)

Ingredienti:

• TROFIE FRESCHE 200 g
• COZZE q.b.
• VONGOLE q.b.
• NOCI q.b.
• ALLIEVI q.b.
• VINO BIANCO q.b.  ?
• ROSMARINO, MENTA q.b.
• ZENZERO q.b.
• OLIO q.b.
• AGLIO n. 1 spicchio
• POMODORINI n. 5-6
• PREZZEMOLO TRITATO q.b.
• PEPE q.b.

Procedimento:

Pulire tutti i frutti di mare.

Lavare e tagliare i pomodorini.

In un'ampia padella: Far rosolare l'aglio nell'olio; Aggiungere cozze, vongole, noci, allievi, pomodorini, un tocchetto di zenzero, qualche ago di rosmarino e qualche foglia di menta; Sfumare con il vino bianco.

Far cuocere direttamente le trofie nel condimento.

A fine cottura, completare con prezzemolo tritato ed una macinata di pepe.

Eliminare l'aglio e lo zenzero.

ENJOY  :-)

NOTA: Per individuare e rimuovere l'aglio e lo zenzero, infilzarli con uno stuzzicadenti.