Rustico con Broccoli (Ricetta Vegetariana)

Ingredienti:

• BROCCOLI LESSI 500 g
• PASTA SFOGLIA n. 2
• MOZZARELLA n. 2
• TUORLO n. 1 oppure OLIO q.b.
• LATTE n. 2 cucchiai
• BESCIAMELLA 125 ml
• SALE, PEPERONCINO q.b.
• (PANGRATTATO q.b.)

Procedimento:

In una coppa. Mescolare i broccoli tagliuzzati con besciamella, mozzarella, sale e peperoncino

Su una teglia: Stendere la sfoglia con la cartaforno. Se ritenete che la farcia di broccoli sia piuttosto liquida, cospargere la sfoglia con pangrattato (in modo che non si bagni).

Distribuire la farcia e livellarla; Ricoprire con l'altra sfoglia; Spennellarla con tuorlo battuto (oppure con olio) e bucherellare con la forchetta.

Infornare, in forno già caldo, a 180 °C, per 25 mins.

Servire tiepida

ENJOY  :-)

NOTA: Se si vuole, aggiungere ai broccoli Pancetta o Salsiccia rosolata.