Spaghetti integrali con crema di Spinaci freschi mantecati e scaglie di Mandorle (Ricetta Vegetariana)

Ingredienti:

• SPINACI FRESCHI q.b.
• SPAGHETTI INTEGRALI 80 g
• MANDORLE A SCAGLIE q.b.
• PARMIGIANO q.b.
• PHILADELPHIA 30 g (oppure NOCE DI BURRO o OLIO)

Procedimento:

In una padella: Tostare le mandorle.

In un tegame: Cuocere gli spaghetti

Pulire e lavare gli spinaci; Scolarli.

In una padella con coperchio: Cuocere gli spinaci, con poca acqua. Scolarli e mantecarli con philadelphia e parmigiano.

Aggiungere gli spaghetti e l'acqua di cottura, se necessaria.

In un piatto: Versare gli spaghetti e cospargere con le mandorle.

ENJOY  :-)