Orecchiette con ceci e funghi porcini

Ingredienti:

• ORECCHIETTE 350 g
• CECI 200 g
• FUNGHI CHAMPIGNON 200 g
• FUNGHI PORCINI SECCHI 15 g (n. 1 bustina)
• VINO BIANCO 1/2 bicchiere
• FOGLIE DI ALLORO n. 2
• OLIO, PEPE q.b.

Procedimento:

In una tazza: Mettere in acqua calda i funghi porcini per 15 mins.

Pulire gli champignon e tagliarli a fettine.

In un tegame: Rosolare l'aglio nell'olio; Aggiungere gli champignon; Dopo qualche mins, aggiungere la foglia di alloro e i porcini scolati e tagliuzzati; Unire metà dei ceci e, quando si sarà asciugata l'acquetta, sfumare con il vino bianco. Versare l'acqua dei funghi porcini.

Far cuocere la pasta.

In un mixer: Frullare gli altri ceci con l'acqua di cottura della pasta; Unire al condimento.

Togliere la pasta molto al dente e far finire di cuocere nel condimento.

ENJOY  :-)