Ingredienti:
ENJOY :-)
- BROCCOLI 400 g
- CAVOLFIORE 400 g
- CIPOLLA n. 1
- UOVA n. 2-3
- PROSCIUTTO COTTO 70
- PASTA SFOGLIA n. 1 rotolo
- BESCIAMELLA 150 ml
- PARMIGIANO n. 1 cucchiaio
- LATTE q.b.
- SALE, PEPE q..b.
- OLIO q.b.
Procedimento:
Lavare e tagliare a pezzetti il cavolfiore e i broccoletti; Lessarli separatamente in acqua salata.
In un tegame: Far rosolare nella cipolla tritata i broccoletti e sfaldarli.
In un mixer: Frullare il cavolfiore con la besciamella, il parmigiano, il latte e il prosciutto.
In una coppa: Versare i broccoli e la crema di cavolfiore; Aggiungere le uova, il sale e il pepe.
In un tegame: Distendere la sfoglia sopra la carta forno; Versare il ripieno; Arrotolare il bordo della sfoglia; Versare un filo d'olio.
Infornare a 180°C per 20 mins.
E' ottima anche tiepida.
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