- FILETTO DI CERNIA
- MANDORLE A SCAGLIE q.b.
- PANGRATTATO q.b.
- PREZZEMOLO q.b.
- VINO BIANCO q.b.
- OLIO, SALE, PEPE q.b.
- AGLIO n. 1
Procedimento:
In una teglia: Rivestirla di carta forno bagnata e strizzata; Versare un filo di olio; Adagiare il filetto; Condire con sale, prezzemolo, pangrattato, filo d'olio, mandorle ed aglio tagliato (che poi andrà eliminato); Sfumare con il vino.
Infornare in forno già caldo, a 220°C, per 15-17 mins; Rosolare a grill per 2 mins.
Servire con contorno di zucchine trifolate, condite con salsa di soya.
ENJOY :-)
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