Mousse di cachi e ricotta

Ingredienti:

• CACHI n. 2-3
• RICOTTA 500 g
• ZUCCHERO 250 g
• CANNELLA n. 1 pizzico
• MANDORLE, NOCCIOLE granella q.b.

Preparazione:

Tostare le mandorle e le nocciole e tritarle.

Tagliare i cachi e privarli del nocciolo; Frullarli fino a quando non diventano una crema; Versare la crema in 4 coppette.

In una coppa. Mescolare la ricotta con lo zucchero e la cannella.

Formare le chenelle, servendosi di 2 cucchiai e disporle sulla crema.

Guarnire con la granella.

ENJOY  :-)