Tagliatelle limone & parmigiano

Ingredienti:

• TAGLIATELLE FRESCHE 400 g
• TUORLI n. 2
• OLIO n. 3 cucchiai
• PARMIGIANO 125 g
• LIMONI n. 2
• BASILICO tritato n. 1 mazzetto

Preparazione:

Pestare con un filo d'olio metà basilico e tritare l'altra metà.

In una coppa: Mescolare i tuorli con l'olio, sale e pepe; Aggiungere il parmigiano, la scorza e il succo dei limoni, il basilico.

Cuocere al dente le tagliatelle. 

Versarle nella coppa con il condimento, aggiungendo acqua di cottura, all'occorrenza; Mescolare e aggiungere parmigiano e foglioline di basilico.

ENJOY  :-)


immagine tratta da internet