Paella a gusto mio

Ingredienti (per 4 persone):

• RISO 320 g
• COSCETTE DI POLLO n. 4
• SALSICCIA n. 2
• GAMBERETTI 400 g
• CALAMARI ad anelli n. 3
• PISELLI 200 g
• VINO 1/2 bicchiere + 1/2 bicchiere
• BRODO circa 500 ml
• CIPOLLA n. 1
• SPICCHIO DI AGLIO in camicia n. 1
• ZAFFERANO 1 bustina
• PAPRIKA q.b.

Procedimento:

Cuocere i piselli.

Preparare il brodo e sciogliervi lo zafferano.

In un tegame antiaderente: rosolare per 2-3 mins l'olio, l'aglio e il calamaro e i gamberi.  

Nella wok: rosolare l'olio, la cipolla, le coscette e sfumare col vino; togliere il pollo e sminuzzarlo, mettere nella  wok la salsiccia a pezzetti, la paprika e sfumare con il vino bianco; Aggiugere il pollo, i piselli e il sale.

In una teglia da forno: versare le carni e il pesce (con i loro sughi), aggiugere il riso e il brodo; coprire con carta di alluminio e mettere in forno (preriscaldato) per 20 mins.

ENJOY  :-)


Immagine tratta da Internet