PianoCottura

Un blog dedicato a chi ama la cucina, il cibo, la buona tavola ed il buon vino, da accompagnare all'arte, all'architettura, al design, ai viaggi e al fai-da-te! Questo Blog non è una testata giornalistica. Viene aggiornato periodicamente dalla sua Autrice senza scadenza fissa, in base al suo tempo libero. Pertanto NON E' e NON VUOLE ESSERE un PRODOTTO EDITORIALE ai sensi della Legge n° 62 del 07/03/2001, bensì un semplice archivio personale di ricette... ed altro!

martedì 12 aprile 2011

Crocchette di pollo (Ricetta Dietetica)

Ingredienti (per 4 persone):

PETTO DI POLLO 600 g
PANGRATTATO 50 g
SUCCO DI LIMONE n. 1
SALE, PEPE q.b.
ROSMARINO, SALVIA tritati q.b.
VALERIANA o RUCOLA q.b.

Preparazione:

Tagliare i petti di pollo a cubettoni.
In una coppa: Per un'ora, far marinare il pollo con limone, sale, rosmarino, salvia.
In una coppetta: Versare il pangrattato e impanare il pollo.
In una teglia: Stendere la cartaforno e disporre il pollo; Far cuocere per 30 mins a 180°C.
Fare un letto con la valeriana condita (con poco olio e sale) su un piatto da portata e disporre gli spiedini.
NOTA: Si possono infilare n. 3 cubettoni in un stuzzicadenti lungo, formando così dei pratici spiedini.

ENJOY :-)