Polpette schiacciate di primosale

Ingredienti:

• PRIMOSALE 500 G
• FARINA n. 1 cucchiaio
• PANGRATTATO q.b.
• LATTE 1/2 bicchiere
• SALE, PEPE q.b.
• OLIO per friggere q.b.

Preparazione:
In una coppetta: Formare una pastella, mescolando la farina, il latte, il pepe e n. 2 cucchiai di pangrattato.

In una coppetta: Versare del pangrattato.

Tagliare il primosale a fette, spesse poco più di un centimetro; Passarle nella pastella e poi impanarle completamente nel pangrattato; Disprre le polpette su un vassaio.

In un tegame: Scaldare l'olio; Dorare, per 2-3 mins per parte, le polpette; Scolarle con un mestolo forato, e farle asciugare su della carta.

Salarle e disporre le polpette su un vassoio.