Filetto al pepe verde (Ricetta Dietetica)

Igredienti (per 4 persone):

• FILETTO DI MANZO 600 g
• PEPE VERDI in grani n. 2 cucchiai
• SENAPE n. 2 cucchiai
• LATTE SCREMATO n. 1 bicchiere
• BRANDY n. 1/2 bicchiere
• SALE q.b.

Preparazione:
In una padella antiaderente: Far rosolare i filetti su entrambi i lati, dopo averli spalmati di senape; Togliere la carne dalla padella; Versare il brandy e dopo qualche mins, aggiungere il latte, il sale e i grani di pepe; Far ridurre la salsa; Aggiungere nuovamente i filetti e farli insaporire.