Plum cake all'acqua

Ingredienti (per n.2 PlumCake):

• FARINA 200 g
• CACAO 50 g
• ZUCCHERO 180 g
• UOVA n. 3
• OLIO DI SEMI 80 ml
• ACQUA 300 ml
• LIEVITO n. 1 bustina
• GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE q.b.
• GRANELLA DI NOCCIOLE q.b.

Procedimento:

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.

Mescolare farina, cacao e lievito.

In una coppa: Sbattere i tuorli con lo zucchero; Versare l'olio; Aggiungere, man mano, il composto di farina e l'acqua; Unire il cioccolato (FACOLTATIVO!).

Infine, amalgamare delicatamente gli albumi.

Risulterà un composto piuttosto liquido.

Versare negli stampi.

Cospargere di gocce di il cioccolato e le nocciole (FACOLTATIVO!).

Infornare, in forno già caldo, a 180 °C, per i primi 30 mins e poi, 160 °C per altri 15 mins.

ENJOY  :-)