Spaghettoni con Fiori di Zucca e Gamberetti

Ingredienti:

• SPAGHETTONI 150 g
• FIORI DI ZUCCA 250 g
• GAMBERETTI 500 g
• AGLIO n. 2
• PEPERONCINO n. 1
• OLIO, SALE, PEPE q.b.
• FOGLIA DI ALLORO n. 2
• VINO BIANCO n. 1/2 bicchiere
• PREZZEMOLO TRITATO q.b.

Procedimento:

Pulire i fiori di zucca, togliendo gambo e pistillo.

Pulire i gamberetti, eliminando testa, carapace e budello.

In un tegame: Rosolare l'aglio nell'olio e cuocere i fiori di zucca 5-10 mins, aggiungendo pochissima acqua; Condire con sale e pepe.

In un tegame: Rosolare uno spicchio d'aglio e il peperoncino nell'olio. Unire foglia di alloro ed i gamberetti e dopo 2 mins, sfumare col vino. Togliere i gamberetti.

Nel tegame: Aggiungere i pomodorini e, dopo 5 mins, unire gamberetti e fiori di zucca; Amalgamare per pochi mins; Spegnere.

Cuocere, molto al dente, gli spaghetti e versarli nel tegame dei gamberetti. Risottare, aggiungendo acqua di cottura, quando necessario, e portare a cottura.

Cospargere con prezzemolo tritato.

ENJOY :-)