Trancio di tonno con salsa al prezzemolo

Ingredienti (per 4 persone):

• TRANCI DI TONNO 600 g
• PREZZEMOLO tritato 60 g
• ACETO DI MELE n. 1 cucchiaio
• LIMONE succo n. 1
• CIPOLLA tritata n. 1
• OLIO n. 3 cucchiai
• SALE, PEPE, PEPERONCINO q.b.

Procedimento:

Per la salsa:

In una coppetta: Mettere la cipolla, il pepe, il prezzemolo e i semi del peperoncino.

In un'altra coppetta: Unire l'olio, l'aceto, il limone e sbattere con una forchetta, fino a formare un'emulsione.

Unire l'emulsione alla cipolla e mescolare.

Grigliare il tonno, su una bistecchiera oppure in un tegame antiaderente unto con pochissimo olio; Salare, Tagliarlo a trancetti; Disporlo su un piatto.

Versate la salsa sul tonno e servire.