Garganelli con salsiccia e zafferano

Ingredienti:

• GARGANELLI 320 g
• SALSICCIA n. 3
• ODORI: SALVIA, ROSMARINO, ALLORO q.b.
• ZAFFERANO n. 1 bustina
• CIPOLLA o SCALOGNO n. 1
• PANNA DA CUCINA n. 2 cucchiai  o  BURRO 40 g
• PARMIGIANO q.b.

Procedimento:

Spellare la salsiccia e tagliarla a tocchettini.

Frullare o tritare finemente la salvia e il rosmarino con un coltello.

Cuocere i garganelli.

In un tegame antiaderente: Soffriggere, nella cipolla tritata finemente e nell'olio, la salsiccia con la foglia di alloro; Aggiungere gli odori e lo zafferano sciolto in una tazzina d'acqua di cottura.

Versare nel tegame la pasta scolata al dente; Mantecare con la panna o il burro; Spegnere ed aggiungere il parmigiano.

ENJOY  :-)