Tagliatelle ubriache

Ingredienti:

• TAGLIATELLE 360 g
• SALSICCIA n. 8 pezzi
• VINO n. 1/2 bicchiere
• BRANDY n. 1 bicchiere
• FOGLIA DI ALLORO
• OLIO q.b.
• PARMIGIANO q.b.
• PANNA n. 1/2 vasetto o un pò di BURRO

Preparazione:

Spellare la salsiccia e tagliarla a tocchetti.

In un tegame antiaderente: Soffriggere nell'olio l'alloro e la salsiccia; Sfumare con il vino e con il brandy; Far evaporare e poi coprire con un coperchio per continuare la cottura; Spegnere ed aggiungere la panna.

Cuocere al dente le tagliatelle. 

Versare le tagliatelle nel tegame con il condimento; Aggiungere il parmigiano e l'acqua di cottura, se necessaria.

ENJOY  :-)

 

 

immagine tratta da internet