Rustico con patate, speck e scamorza

Ingredienti:

• PASTA SFOGLIA n. 1 rotolo
• PATATE n. 4 
• CIPOLLA n. 1
• SPECK 80 g
• SCAMORZA AFFUMICATA a fette 100 g
• PANGRATTATO q.b.
• OLIO, SALE, PEPE q.b.

Procedimento:

Lavare e tagliare a rondelle la cipolla.
Sbucciare e tagliare a fette sottili le patate.

In un tegame antiaderente: Far stufare con cipolla ed olio le patate; Farle raffreddare.

In una teglia: Srotolare la pasta sfoglia, lasciandola sulla carta; Disporre uno strato di patate, lo speck, la scamorza, nuovamente uno strato di patate; Infine, pangrattato ed olio.

Continuare la cottura in forno per altri 20 mins.

ENJOY :-)