Farfalle salmone e avocado

Ingredienti (per 4 persone):

• FARFALLE 320 g
• SALMONE AFFUMICATO 100g
• AVOCADO n. 1
• LIMONE n. 1
• OLIO q.b.
• SALVIA n. 2-3 foglie
• SALSA WORCHESTER q.b.
• AGLIO n. 1 spicchio
• BRANDY O VODKA q.b.
• SALE, PEPE q.b.

Preparazione:
Tagliare a striscioline il salmone.

Sbucciare l'avocado, eliminare il nocciolo e tagliarlo a strisce; Irrorarlo con il succo del limone. 

In una padella: rosolare con l'olio, l'aglio e la salvia il salmone e l'avocado; salare e pepare; sfumare con il brandy ed aggiungere delle gocce di worchester.

Scolare la pasta e mantecarla con la salsa.