Involtini di pollo farciti

Ingredienti:

• PETTO DI POLLO n.4
• CAPPERI n. 1
• OLIVE snocciolate n.2
• ACCIUGHE n. 2
• SALE, PEPE, PEPERONCINO q.b.
• FARINA q.b.
• VINO BIANCO 1 bicchiere

Preparazione:

Sciacquare i capperi, le acciughe e le olive; Preparare la farcia mettendo il tutto in un frullatore insieme al peperoncino.
Spalmare la farcia sui petti di pollo, arrotolarli e fermarli con uno o più stuzzicadenti; Passare gli involtini nella farina;

Tegame antiaderente: rosolare gli involtini in poco olio; bagnare con il vino e coprire con un coperchio. Lasciar cuocere per 15 mins.

ENJOY  :-)