Spezzatino di pollo al curry con riso basmati

Ingredienti:

• RISO BASMATI 300 g
• PETTO DI POLLO n. 4
• MELA  n. 1
• CIPOLLA n. 1
• OLIO q.b.
• CURRY q.b.
• SALE, PEPE q.b.
• BURRO n. 1 noce
• FARINA q.b.

Preparazione:

Lessare il riso, scolarlo e mantecarlo con una noce di burro.

Tagliate a bocconcini il pollo.

in un tegame antiaderente: rosolare in poco olio la cipolla e la mela tagliate a pezzetti; Aggiungere il pollo e il curry e far rosolare; Aggiungere poca acqua tiepida, aggiustare di sale e di pepe; Portare a cottura.

Servire il pollo sopra un letto di riso.

ENJOY  :-)