Involtini di zucchine e melanzane, formaggio e salume

Ingredienti:

• ZUCCHINE/ MELANZANE q.b.
• ROBIOLA q.b.
• PROSCIUTTO COTTO q.b.
• MELANZANE q.b.
• PHILADELPHIA q.b.
• SPECK q.b.

Procedimento:

Lavare, affettare a strisce le zucchine e le melanzane e grigliarle; Tagliare longitudinalmente a metà le fette di melanzane;

Tagliare a strisce il prosciutto cotto della stessa altezza delle zucchine e livellare anche lo speck alle melanzane;

Ammorbidire con una forchetta sia la robiola sia il philadelphia;

Spalmare sulle zucchine la robiola, stendere il prosciutto cotto ed arrotolare ad involtino; fare la stessa procedura con le melanzane, il philadelphia e lo speck.

Lasciar riposare nel frigo.

Disporre gli involtini su un piatto, scaldarli per un minuto nel microonde e servire.

ENJOY  :-)